DO Za'atar

DO Za'atar 250 ml

Za'atar, das bestgehütete Geheimnis der Küche des Libanon, des Nahen und Mittleren Ostens; eine Mischung aus aromatischen Kräutern und Gewürzen, weit verbreitet in der arabischen und persischen Küche, mit so vielen Kombinationen, wie es Mütter gibt, die sich ihres eigenen Geheimrezepts rühmen.

Offiziell ist Za'atar eine Mischung aus Thymian und anderen Gewürzen wie Oregano, Sumach, schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel, Zitrone und gerösteten Sesamkörnern. Es zeichnet sich durch seinen frischen, kräuterigen, leicht säuerlichen Geschmack aus. Oft wird es mit nativem Olivenöl extra zu einer Paste vermischt, ideal zum Bestreichen von Pita-Brot. Es wird auch häufig als Gewürz für Salate, Gemüse, Bratengerichte, Fisch und viele andere Gerichte verwendet.

Za'atar ist unsere Hommage an diese orientalische Küche, die historisch so präsent in unserer Gastronomie ist und die wir mit Arbequina kombiniert haben, woraus ein frisches, sehr aromatisches und nuanciertes Öl entsteht, das wir Ihnen ermutigen, auf jedem traditionellen Rezept und natürlich auf gutem geröstetem Brot zu probieren.